2012/05/30　沢庵も女性も色白がいい！

今日、先日の朝市でのお客様と話をしました。

黄色の沢庵がとってもおいしかったとお褒めの言葉を頂きました。

一般で売っている沢庵は発酵を抑える為に８０度の湯で２０分程度、加熱殺菌

している為、歯切れ、風味が劣化します。

その点、朝市では加熱していない樽出しの沢庵を販売しましたので

断然、歯切れも風味も良いわけです。

「美味しい」と言われるとやっぱり嬉しいもんですね。

但し、そのお客様から「注文！！」がつきました。

「黄色の着色料がちょっとねぇ・・・・」と

次回は、色の白い「紀の川沢庵」を販売して欲しいとのことでした。

次回は紀の川沢庵を販売しま～す。